В конце лета и до середины осени на прилавках магазинов и рынков главенствует любимое сезонное лакомство – арбуз. Его сочная мякоть и освежающий вкус дарят удовольствие в жаркие дни, но стоит ли забывать о возможных рисках? Врач-терапевт Центральной больницы Каменского района Лариса Слюсарева делится своими рекомендациями о пользе и вреде этого яркого плода. Узнайте, как правильно включить арбуз в свой рацион, чтобы извлечь из него максимальную пользу и избежать неприятных последствий для здоровья.
– Прежде всего, нельзя пробовать арбуз в местах продажи. Вы можете посмотреть на разрезанный, оценить его привлекательность, но пробовать – значит подвергать себя опасности заразиться инфекционным заболеванием. Дома арбуз необходимо тщательно вымыть и досуха вытереть.
Более чем на 90% эта ягода состоит из воды. Люди с сахарным диабетом знают, что им с арбузами надо быть осторожными: в 100 граммах мякоти более 5 грамм углеводов, из них глюкозы около 2гр и более 3 гр фруктозы. А поскольку наш человек за один присест съедает ну уж никак не 100 грамм арбуза, через часок после арбузных посиделок вы можете увидеть неутешительный результат на глюкометре. Аскорбиновой кислоты и каротиноидов (предшественники витамина А) в 100 граммах немного, но если съесть 1 килограмм – то суточная доза вам обеспечена. Клетчатки немного, в 100 гр всего 0,4 гр (в сутки рекомендовано 30-35 грамм клетчатки). Кому, кроме людей с сахарным диабетом, желательно ограничивать арбуз в рационе? Людям с мочекаменной болезнью и повышенной чувствительностью желудочно-кишечного тракта. Но тут у каждого человека норма индивидуальна.Понятно, что если у вас аллергия на это августовское лакомство, вы также его есть не будете.
А чем опасны косточки? Ничем! Если вам лень их выковыривать или выплёвывать, ничего страшного не произойдёт: ни аппендицит, ни даже обострения хронических воспалительных заболеваний кишечника (язвенный колит, болезнь Крона) арбузные семечки не вызывают. И воспалений дивертикулов (дивертикулит) у людей с дивертикулами толстого кишечника арбузные семечки не вызовут. А если вы хотите получить от семечек кое-какую пользу (в них хорошее количество растительного белка, магния, цинка, полиненасыщенных жирных кислот) – постарайтесь их измельчать зубами.
А что по поводу максимальной дозы арбуза в день для здорового человека?
Давайте ориентироваться на то, что от большого количества воды может произойти т.н. «водное отравление». Это фактически острая почечная недостаточность и важно не только какое количество арбуза съедено за сутки, но также как быстро это было сделано. Например, 2 года назад молодая американка за полчаса выпила 2 литра воды и врачам не удалось её спасти. За сутки, по данным литературы, смертельная доза воды может быть равна 5-6 литров. Ещё раз, арбуз преимущественно состоит из воды, поэтому смертельная доза арбуза может составлять 2 кг за полчаса или 6 кг за сутки.
