Цветочная диковинка

Вы знали, например, что в Турции кабачки считают деликатесом?

Точнее цветы кабачка, цукини или тыквы, которые турки с удовольствием употребляют в пищу, причем в национальной кухне их готовят несколькими способами.

Во-первых, в качестве легкой закуски их обжаривают в кляре из муки, молока и яиц.

Во-вторых, фаршируют рисом, как традиционную долму. Только вместо виноградных листьев – цветы кабачка. Кроме риса в фарш добавляют кедровые орешки, лук, томат и пряные травы, включая знакомые нам мяту и петрушку. Мясной фарш здесь не обязателен, но если хотите, можете смело добавлять, сытнее будет.

В-третьих, фаршируют мягкими сырами со специями, травами и чесноком и запекают в духовке.

Интересно, что многие хозяйки не только готовят цветы кабачков в сезон, а готовят полуфабрикаты впрок и замораживают их, чтобы полакомиться цветами зимой.

Подробных рецептов блюд из цветков кабачка в сети много, как и отзывов путешественников.

Известен также такой факт, например, что если есть кабачок часто, замедляется процесс появления седины на волосах. Кроме того в кабачках содержится много витамина С.

И. КУНИЦКАЯ, наш корр.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Срок проверки reCAPTCHA истек. Перезагрузите страницу.

Прайс

Архив новостей

Июль 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Рубрики

#Новости Ростовской области
11 августа 2025 18:08
11 августа 2025 18:04
11 августа 2025 17:54
11 августа 2025 17:51
11 августа 2025 17:40
11 августа 2025 17:31
11 августа 2025 16:42
11 августа 2025 15:59
11 августа 2025 15:29
11 августа 2025 15:16
11 августа 2025 15:01
11 августа 2025 14:52
11 августа 2025 14:40
11 августа 2025 14:38
11 августа 2025 14:30
11 августа 2025 14:27
11 августа 2025 14:25
11 августа 2025 14:00
11 августа 2025 13:58
11 августа 2025 13:42
11 августа 2025 13:40
11 августа 2025 13:35
11 августа 2025 13:19
11 августа 2025 13:12
11 августа 2025 12:54
11 августа 2025 12:48
11 августа 2025 12:37
11 августа 2025 12:33
11 августа 2025 12:30
11 августа 2025 12:27