Ученые биотехнологического факультета Донского государственного аграрного университета создали полезное мороженое.
Авторы рецепта утверждают, что десерт помогает худеть и даже защищает организм от различных заболеваний.И внешне, и по вкусу новинка почти не отличается от классического пломбира. У мороженого лишь появились легкий привкус и кремовый оттенок за счет главного компонента — фиников. Второй главный компонент — солодовый экстракт. Он лечит заболевания ЖКТ и снижает уровень сахара в крови.
Мы оставили в составе молоко, но убрали сахар. Его заменили финики, которые дают достаточную сладость, — поделилась разработчик Анна Клопова.
Чтобы запустить уникальное мороженное на рынок, ученые уже подали заявку на патент.
Информация из открытых источников.
